الطعام

التحديثات الحية

يعتبر الكثير من الأشخاص أن الراحة بعد تناول الطعام هي الخيار الأفضل للجسم، ولكن الدراسات الحديثة تكشف عكس ذلك، ويؤكد خبراء الصحة أهمية المشي الخفيف.

التحديثات الحية

تحولت أزمة الإغلاق الحكومي في الولايات المتحدة إلى أزمة جوع وفقر، كشفت هشاشة برامج الدعم ومعاناة 47 مليون أميركي من انعدام الأمن الغذائي.

التحديثات الحية

تعلم كيف تبني علاقة صحية مع الطعام من خلال تناول وجباتك بحرية ووعي، من دون الشعور بالذنب أو الخوف من الأطعمة المفضلة، مع التركيز على الاستماع لجسدك.

التحديثات الحية

يوجد آلاف من اللاجئين الأفغان الذين طردوا من باكستان، من بينهم مرضى وكبار في السن في العراء على الحدود الأفغانية - الباكستانية ويبيتون على جوانب الطرقات.

التحديثات الحية

كشفت دراسة أن إضافة لمسة من التوابل الحارة إلى الوجبة الغذائية تُعد وسيلة فعّالة لتقليل كمية الطعام التي يتناولها الشخص، وبالتالي الحد من السعرات الحرارية.

التحديثات الحية
أنس الأسعد - القسم الثقافي
أنس الأسعد
كاتب سوري، ومحرّر في القسم الثقافي بـ"العربي الجديد".

يستكشف الباحث اللبناني نادر سراج في كتابه الجديد المائدة البيروتية باعتبارها نصّاً ثقافياً، حيث تعكس الأطباق والطقوس الغذائية التحولات الاجتماعية.

التحديثات الحية

رغم تطورعادات تناول الطعام بمرور الزمن وتغيّر الثقافات، ظلت جوانب في آداب المائدة الصينية على حالها بالنسبة إلى كثيرين يواصلون هذه العادات حول اليوم.

التحديثات الحية

تبني الفنانة الفلسطينية ميرنا بامية تجربتها على استكشاف سياسات الاختفاء وصناعة الذاكرة، من خلال أدوات تجمع بين الخزف والطهي والتركيبات المتعددة الوسائط